百名粥

千康粥粉（原名百名粥）源於北方名吃“小拐磨”，一種小石磨，是用於把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。

基本介紹

• 中文名：百名粥
• 主要原料：大米，小米，江豆，綠豆，青豆，黑豆，芝麻，花生
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素，澱粉，糖類
• 主要食用功效：補中養胃，益精強志，聰耳明目，和五脈，通四脈，止瀉，止渴，止煩
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：無

百名粥簡介

千康粥粉（原名百名粥）源於北方名吃“小拐磨”，一種小石磨，是用於把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。

百名粥製作方法

開始用人力或畜力，到了晉代，我國發明用水作動力的水磨。通常由兩個圓石做成。過去，北方大部分地區麥黍等糧食脫殼、去皮時使用石碾子，碾子由碾台、碾盤、碾滾和碾架等組成。碾盤中心設豎軸，連碾架，架中裝碾滾子，多以人推或畜拉，通過碾滾子在碾盤上的來回滾動達到碾軋脫殼的目的。

百名粥原料

千康粥粉結合中國千年粥文化及現代營養學平衡膳食理論，把小米、大米、江米、綠豆、大豆、青豆、黑豆、芝麻、花生、杏仁、枸杞等原料均勻搭配，開發出早餐粥粉、晚餐粥粉、胡辣粥粉、綠豆粥粉等多種粥型，滿足了大眾口味。

百名粥功效及營養

小米所含營養成分高達18種之多，含有17種胺基酸，其中人體必需胺基酸8種，胺基酸能促進人體褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠保健，美容的作用。大米的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一，性平，味甘。具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五脈、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。江米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。是一種溫和的滋補品有補虛補血、健脾暖胃、止瀉等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明，江米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。早餐粥含有黃豆、青豆、黑豆、含蛋白質很高，一般在20~40%之間都累的營養價值非常高，我國傳統飲食講究“五穀宜為養，失豆則不良”，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持使用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。同時早餐粥還很有燕麥粉、芝麻、核桃粉，其中燕麥可以有效的降低人體中的膽固醇，改善人體血液，能增強體力延年益壽；芝麻可補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老，是青年人的不二之選；核桃價值豐富，具有強腦功效，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。