百合馬蹄湯

百合馬蹄湯

百合馬蹄湯,是一道家常滋補湯,製作原料主要有馬蹄、金針菇、香菇、草菇。

基本介紹

材料,做法,

材料

馬蹄100克,金針菇50克,香菇1朵,草菇50克,洋蔥20克,百合20克,脆皮一張。調料白脫油20克,白濃湯200克,蛋黃一個。

做法

1、將馬蹄、金針菇、香菇、草菇、洋蔥切小丁備用。然後將其放入鍋內,加白脫油,小火輕炒5分鐘,將炒過的原料加百合,打碎,然後將其倒入白濃湯內小火煮沸,倒入湯碗內。
2、將脆皮覆蓋於湯碗上,並在脆皮上擦一層蛋黃放入烤箱烤12分鐘,出鍋裝盤,點綴上桌即可。

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