百合芒果藍莓雪淇冰

百合芒果藍莓雪淇冰是以百合、芒果為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：百合芒果藍莓雪淇冰
• 分類：冰淇淋，甜品，下午茶，素菜
• 主要食材：百合，芒果

用料

材料

百合

芒果

藍莓醬

雀巢奶油

朱古力

餅乾

坎諾拉植物黃油

做法

1. ．百合用刀將整隻鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭的黑色的根去除。鮮百合剝開一瓣瓣的，洗淨待用

2. ．鮮百合上籠蒸15分鐘，然後用湯匙壓拌成百合泥待用

3. ．百合泥放入攪拌機中，放少許糖漿水、雀巢奶油、冰塊，攪拌成冰沙百合泥。倒入塑膠方盒中，入冰櫃中冷凍4小時（具體時間，看各家冰櫃製冷情況而訂）

4. ．餅乾、植物黃油、朱古力放入攪拌機中，打碎，倒出放入方模中壓成方派餅。放入冰櫃中，冷凍10分鐘取出，放入圓盤中

5. ．百合冰砂從冰櫃中，取出，用挖球器挖出二球，放在圓盤中朱古力方派之上，放少許芒果粒，淋藍莓醬，插入朱古力裝飾插片，放一朵薄荷葉即可