百合綠豆沙羹是一種食品，製作原料有綠豆、百合(乾) 、冰糖等。 基本介紹 中文名：百合綠豆沙羹主要食材：綠豆、百合輔料：冰糖工藝：煮 菜譜口味:清香味一、準備材料主料:綠豆 1000克輔料:百合(乾) 50克 冰糖 50克二、製作方法1.把綠豆淘洗乾淨，放入沙鍋內，加入的水量為綠豆體積的2倍，文火煨煮。2.待綠豆爛熟，即趁熱用雙層紗布包裹綠豆，不停的揉搓、擠捏，把綠豆粉擠出，即得綠豆沙。3.把綠豆沙放在原湯中備用；剩在紗布內的綠豆衣拋棄不用。4.每日取綠豆沙100克，和清洗乾淨的鮮百合片、冰糖一同放入沙鍋內，加水適量，文火燒煮，煮到百合片爛軟熟透後，即可盛入碗裡。
