百合水晶餃

採用百合粉和其他澱粉精製而成，晶瑩剔透，營養豐富。喜慶吉祥的百合水晶餃祝新婚佳偶百年好合。

基本介紹

• 中文名：百合水晶餃
• 主要原料：澄面，胡蘿蔔，百合，冬菇
• 類型：麵食
• 輔料：鹽、味素、白糖、香油、生粉
• 特點：皮薄餡香，晶瑩透亮

材料

澄面
百合、蝦肉、胡蘿蔔、冬菇
鹽、味素、白糖、香油、生粉

製作方法

1、將生粉與澄面以1：1的比例，用清水調勻，鍋中水沸後將粉漿倒入不停攪拌至粘稠變透明即可；
2、案板上撒一些乾澄面，將麵團取出放在上面，揉勻後醒發片刻備用；
3、將胡蘿蔔、百合、冬菇焯熟後切碎，與蝦泥一起加入味素、白糖、鹽、胡椒粉、香油拌勻製成餡，將麵團取出擀皮包入餡製成餃子，鍋開後蒸5分鐘即可。