百合山藥薏米鴿是一道菜品，主料是山藥 ，配料是枸杞子、花生等，調料為鹽，通過慢火燉製的做法而成。
基本介紹
詳細介紹,材料,製作時間,做法,注意事項,
詳細介紹
《神農本草經》對山藥極為推崇，稱其具有“補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明，輕身不飢延年”的功效。說山藥具有滋補脾胃,增強體力,增長肌肉的作用。經常吃山藥，可以使人耳聰目明，體態輕盈無飢餓感，有延年益壽的作用。 百合性甘、微寒，歸肺、心經，可潤肺止咳、清心安神。主要用於治療肺熱咳嗽、勞嗽咯血、虛煩驚悸、失眠多夢等症。還具有抗癌、增強免疫、鎮靜催眠、抗疲勞、抗應激、保護胃黏膜等功效。 枸杞，性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。可以提高皮膚吸收氧分的能力，能起到美白作用。
材料
薏米適量
枸杞子適量
製作時間
半小時-1小時
做法
2 所有配料提前用冷水泡發。
3 準備好山藥。
4 山藥去皮、洗淨、切厚片；生薑切片備用。
5 準備好乳鴿。
6 乳鴿收拾乾淨備用。
8 撇淨浮沫。
9 加入生薑片，小火慢燉20分鐘。
12 大火煮開，小火燉煮20分鐘。
13 加入山藥，燉煮15分鐘。
14 加入鹽，調好味。
15 倒入枸杞子。
16 燉好的乳鴿湯盛入碗中即可食用。
注意事項
1、收拾山藥不要將汁弄到皮膚上，會發癢。
2、百合提前泡發，洗淨後再用。
3、燉煮乳鴿湯宜淡不宜鹹。
