《百吃不厭的日料韓餐》是2018年2月青島出版社出版的圖書，作者是張雲甫、美食生活工作室、臧倩嶸。
基本介紹
- 中文名：百吃不厭的日料韓餐
- 作者：張雲甫、美食生活工作室、臧倩嶸
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2018年2月
- 頁數：160 頁
- 定價：29.8 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787555264729
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書收錄了多款經典的日韓美食，從傳統和食到地道韓餐，好吃又好學，可以讓你不用出國門，就能隨時吃到足夠美味的日韓料理，自己親手做出的料理，吃起來更滿足！
圖書目錄
第一章 探秘日韓料理
1 日本料理的關鍵字
2 壽司的前世今生
3 壽司小知識
4 舌尖上的韓國料理
5 日韓料理中常用的調味料
第二章 日本料理
白湯芥藍
清酒油菜
鐵板燒荷蘭豆
黃油玉米
豆豉炒蘆筍
鐵板香菇
鐵板茭白
清酒燜蘆筍
日式培根炒菠菜
日式培根蘆筍卷
培根捲心菜
培根炒春筍
醬油燜娃娃菜
日式炒銀芽
酒香燜銀杏
西芹炒腰果
風味鐵板雜菇
風味拌山藥
日式土豆沙拉
蔬菜沙拉
紅薯天婦羅
烤什錦蔬菜拼盤
明太子爆薯條
木魚花豆腐
蝦仁蒸蛋羹
菠菜厚蛋燒
日式滷肉
醬烤五花肉
培根帶子卷
生薑燒豬肉
日式炸豬排
日式燒烤豬頸肉
鐵板豬軟骨
日禾燒牛扒
鐵板和牛肉厚燒
鐵板金針牛肉卷
香橙煎帶子
香辣蟶子
日式辣椒炒文蛤
三文魚壽司
魚子反卷
蟹子手卷
青菜飯糰
豬骨拉麵
傳統骨湯拉麵
裙帶菜烏龍麵
黑椒豬肉炒烏龍麵
日式燙素麵
日式牛肉拉麵
牛肉蕎麥麵
日式牛肉飯
照燒牛肉飯
照燒雞腿飯
日式香菇雞肉飯
雞皮蝦仁串燒
蛋包飯
日式煎餃
炸紅薯餅
日式蔬菜粥
南瓜粥
雞肉鬆茸湯
文蛤豆腐湯
第三章 韓國料理
白菜泡菜
烤五花肉
泡菜青椒魷魚
泡菜炒肉
泡菜包肉
鐵板黑椒牛柳
金針泡菜牛肉卷
韓式泡菜鍋
韓式鐵板魷魚
紫菜包飯
辣白菜炒飯
韓式拌飯
人參牡蠣石鍋飯
韓式燒肉拌飯
韓式辣炒年糕
泡菜湯
人參燉雞湯
大醬湯
牛排骨湯
牛肉洋蔥湯
