基本介紹
- 中文名：百利甜酒朱古力松露
- 主要食材：朱古力，百利甜酒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
朱古力 | 110克 |
百利甜酒 | 20克 |
淡奶油 | 90克 |
黃油 | 15克 |
可可粉 | 適量 |
做法
1. 朱古力切碎放在容器中 |  |
2. 淡奶油+黃油 |  |
3. 煮至冒熱氣，但是沒有沸騰 |  |
4. 加入百利甜酒拌勻 |  |
5. 將步驟4倒入切碎的朱古力中 |  |
6. 從朱古力中間開始向外慢慢劃小圈，攪拌至朱古力全部溶化 |  |
7. 將做好的朱古力溶液倒入模具，這些份量正好做滿一個模具。入模後，雙手提起模具兩端，將模具輕輕在桌面上震幾下，然後放入冷凍室內，至朱古力完全凝固凍硬 |  |
8. 將模具翻轉，取出凍好的朱古力，放進可可粉中沾滾一圈即成 |  |
