白雪香檳:基本資料,產品簡介,特點,作用,獲獎評分,香檳晚宴,產品新款,

白雪香檳（Piper-Heidsieck）是世界三大香檳品牌之一，其創辦人FlorensLouisHeidsieck於1785年創辦了自己的酒廠。於1785年在法國的蘭斯創立，是獲得全世界最多獎項的香檳酒廠。白雪香檳在不同時刻創造了不同的香檳，給飲者帶來獨特優雅的體驗。白雪香檳除了泡沫細膩之外還蘊含著豐富果香，無論搭配海鮮還是肉類，都能將口感平衡得體，令人愛不釋手，回味無窮。

基本介紹

中文名：白雪香檳
外文名：Piper-Heidsieck
主要原料：葡萄，水
是否含防腐劑：否
主要營養成分：糖，維生素

基本資料,產品簡介,特點,作用,獲獎評分,香檳晚宴,產品新款,

基本資料

品名(英文)：PIPER HEIDSIECK BRUT

品名(中文)：白雪香檳PIPER HEIDSIECK BRUT

編號： C0034 酒精度： (V/V)

原汁含量：年份： N/V

產品類型：紅葡萄酒

原產地：法國

儲藏方法： 16-20℃臥放或倒放

產品簡介

白雪香檳誕生於1785年，至今旗下三款主要香檳分別以紅、紫、黑命名，不僅顏色一款比一款深沉高貴，口感也一款比一款典雅細膩，品牌線路相當清晰。紅牌口感年輕時尚，但給人印象不深。紫醇是半甜香檳，甜度相當高，也很圓潤，有人甚至拿它當甜酒飲用，周圍的人飲後都留下深刻印象。這兩種香檳的口味都可用“簡單明了”來表達，大概就是所謂的“國際化”吧。

白雪香檳的產地Reims是香檳區的經濟首府，也是法國的歷史重鎮，素有"王者之城"的美譽，因為自11世紀起，每一任法國國王都必須到這個“加冕之都”受冕登基。到了今天，白雪香檳已成為名副其實的“時尚派對製造者”，在明星雲集的盛會如頒獎典禮、時裝秀、電影首映等場合，都可以看到白雪香檳的蹤影。好萊塢女影星瑪麗蓮·夢露就曾說過：“我穿的是ChanelNo.5，我喝的是Piper-HeidsieckChampagne。”白雪香檳的公關總監AlexandraRendall女士介紹說，新上市的白雪黑鑽香檳將針對男性香檳品鑑者與奢侈品追慕者，並進一步尋求與奢侈品牌尤其是珠寶行業品牌的合作。

為了體現白雪黑鑽香檳的尊貴典雅，它採用了獨特的黑色瓶身及包裝，沒有瓶標，而是直接將名字刻在瓶身上，正如珠寶設計師把自己的名字鐫刻在珠寶上一樣。在這別出心裁的瓶身設計背後，還積澱了白雪海瑟克家族兩個多世紀的歷史傳統與質量精髓。1883年，白雪香檳百年誕辰之際，白雪香檳的合作夥伴HenriGuillaume委託曾為俄國皇室工作的著名珠寶商Faberge設計了一個特別的瓶子。這個特別的瓶子以金、青金石和鑽石裝飾，被稱為“CuvéeRare”。一個世紀以後，為了慶祝白雪香檳酒廠誕生兩百周年，VanCleef與Arpels共同設計了新版本的“CuvéeRare”瓶子，並在法國凡爾賽宮舉行了揭幕發布會。

而頂級的黑鑽，沒有酒標，直接將品名刻在瓶身，從外表上看已經先聲奪人。口感則飽滿精緻，充滿層次感，活躍的氣泡刺激舌尖，動感十足，配得上黑色酒瓶予人的“有分量”的感覺。如果說前兩款香檳像非典型的法國香檳，那么，黑鑽仍帶有典雅的法國氣質。據說白雪香檳被若干個王室選為御用香檳，估計多倚仗黑鑽的功勞。

特點

視覺效果：燦爛閃光的金色，帶有綠色的反射光，泡沫豐富。

嗅覺效果：最初有酸橙、馬鞭草與野玫瑰等植物的芬芳，然後熱情果、奇異果等熱帶水果的香味漸漸釋放出來，並帶有柔和的香料和白鬍椒調子，隨後香氣中還會有甘草的味道。

味覺效果：開始時是礦泉般的微妙感受，隨之是溫暖柔和的鳳梨與熱情果風味口感。

作用

1、增進食慾

白雪香檳

白雪香檳，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。

2、滋補作用

白雪香檳中含有糖、胺基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復-健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中?生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

3、助消化作用

蛋白質最優良佐餐飲料。白雪香檳能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克白雪香檳能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

4、減肥作用

白雪香檳有減輕體重的作用，每升乾葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，白雪香檳能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用乾葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

5、利尿作用

一些白雪香檳中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。

6、殺菌作用

很早以前，人們就認識到白雪香檳的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱白雪香檳或將一杯紅葡萄-酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。

獲獎評分

1、白雪香檳 Piper-Heidsieck Brut, Champagne, France（2004）

獲獎

頒獎組織	酒款年份	獎級
布魯塞爾國際葡萄酒大賽	2004	銀獎
國際葡萄酒與烈酒大賽	2004	銀獎（最佳經典葡萄酒）
醇鑒世界葡萄酒大賽	2004	銀獎
國家葡萄酒挑戰大賽	2004	銀獎
日本葡萄酒挑戰大賽	2004	銅獎
德國國際葡萄酒大賽	2004	金獎

評分

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2004	高特與米羅	15/20
2004	《葡萄酒觀察家》	94/100
2004	史蒂芬·坦澤	91/100
2004	《葡萄酒觀察家》	94/100
2004	《酒窖追蹤》	89/100(6 notes from 6 users)

2、白雪香檳 Piper-Heidsieck Brut, Champagne, France（2000）

獲獎

頒獎組織	酒款年份	獎級
樺榭葡萄酒指引	2000	一星級
日本葡萄酒挑戰大賽	2000	銅獎
日本葡萄酒挑戰大賽	2000	入圍獎
醇鑒世界葡萄酒大賽	2000	金獎
德國國際葡萄酒大賽	2000	金獎
國際葡萄酒與烈酒大賽	2000	金獎（最佳經典）
日本葡萄酒挑戰大賽	2000	銅獎
布魯塞爾國際葡萄酒大賽	2000	銀獎
布魯塞爾國際葡萄酒大賽	2000	金獎
醇鑒世界葡萄酒大賽	2000	金獎

評分

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2000	《酒窖追蹤》	91/100(71 notes from 55 users)
2000	《葡萄酒評論》	12.5/20
2000	傑西斯·羅賓遜	16.5/20
2000	《醇鑒》	4/5	2010 to 2013
2000	史蒂芬·坦澤	90/100
2000	《勃艮第葡萄酒愛好者》	88/100
2000	《葡萄酒觀察家》	92/100
2000	《葡萄酒雜誌》	90/100
2000	《葡萄酒觀察家》	92/100
2000	《葡萄酒愛好者》	90/100
2000	《法國葡萄酒嚮導雜誌》	15/20	2010 to 2011
2000	《維諾葡萄酒雜誌》	16.5/20	2009 to 2012

3、白雪香檳 Piper-Heidsieck Brut, Champagne, France（1998）

獲獎

頒獎組織	酒款年份	獎級
德國國際葡萄酒大賽	1998	金獎
醇鑒世界葡萄酒大賽	1998	金獎
布魯塞爾國際葡萄酒大賽	1998	銀獎
醇鑒世界葡萄酒大賽	1998	金獎

評分

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
1998	《葡萄酒觀察家》	92/100
1998	《葡萄酒觀察家》	92/100
1998	《葡萄酒雜誌》	92/100
1998	《酒窖追蹤》	90/100(16 notes from 14 users)
1998	《法國葡萄酒嚮導雜誌》	15.5/20	2010 to 2015

4、白雪香檳 Piper-Heidsieck Brut, Champagne, France（1996）

5、白雪香檳 Piper-Heidsieck Brut, Champagne, France（1995）

6、白雪香檳 Piper-Heidsieck Brut, Champagne, France（1990）

香檳晚宴

世界頂級品牌白雪香檳（Piper-Heidsieck）於2008年9月14日晚，在Mimosa餐廳舉行了“白雪香檳晚宴”的首次亮相。

1785年創立至今，白雪香檳不斷通過各種表現形式向世人傳播著“Ongoing Extravaganza”的品牌概念，它所意味著的“無止盡的狂歡”從未間斷。這次，它將狂歡的地點定在了上海Mimosa，將狂歡的形式定為“香檳晚宴”，此舉必將帶動滬上“香檳晚宴”的“食”尚新潮流。

Stefan Stiller特彆強調香檳中獨有的天然氣泡能夠帶出新鮮食材中的原汁原味，而白雪香檳除了泡沫細膩之外還蘊含著豐富果香，無論搭配海鮮還是肉類，都能將口感平衡得體，令人愛不釋手，回味無窮。

“香檳晚宴”只是Piper-Heidsieck狂歡的一種形式，此後，它還將出現在酒吧、酒廊等各種多元化的場所——優質的白雪香檳可搭配任何食物，也可在任何場合被飲用。

產品新款

新款法國白雪黑鑽香檳款待精英男士的頂級美酒，瓶身設計如同珠寶般華貴，味覺效果也相當出色，開始時是礦泉般的微妙感受，隨之是溫暖柔和的鳳梨與熱情果風味口感。

據東方早報6月17日報導，法國白雪香檳日前在上海發布了需窖藏三年方能面世的新款白雪黑鑽香檳。白雪黑鑽香檳擁有燦爛閃光的金色，並有綠色的反射光，泡沫豐富。嗅覺效果相當完美，最初有酸橙、馬鞭草與野玫瑰等植物的芬芳，然後熱情果、奇異果等熱帶水果的香味漸漸釋放出來，並帶有柔和的香料和白鬍椒調子，隨後香氣中還會有甘草的氣味。味覺效果也相當出色，開始時是礦泉般的微妙感受，隨之是溫暖柔和的鳳梨與熱情果風味口感。白雪黑鑽香檳的口味比較濃，可以和海鮮、貝類相配，但一定要蘸調料那樣味道會更好，還可以和鴨肉、牛肉等食材搭配，都會有很好的味道。

用來釀製白雪黑鑽香檳的葡萄是經過非常精確的調配的，先把三個品種的葡萄混合在一起，再調配出一個最恰當的比例。每年葡萄的味道都不太一樣，但每年釀製出來的白雪黑鑽香檳的味道基本上是一樣的，這非常難，所以說這款香檳的每一瓶都是難得的精粹。白雪黑鑽香檳針對的消費群是一些高級白領人士。此外，它也非常適合出現在三星級以上的餐廳里與一些優質美食做搭配。

為了體現白雪黑鑽香檳的尊貴典雅，它採用了獨特的黑色瓶身及包裝，沒有瓶標，而是直接將名評論此篇文章 (0)其它評論發起話題 (0)相關資訊財訊社區(0)字刻在瓶身上，正如珠寶設計師把自己的名字鐫刻在珠寶上一樣。在這別出心裁的瓶身設計背後，還積澱了白雪海瑟克家族兩個多世紀的歷史傳統與質量精髓。1883年，白雪香檳百年誕辰之際，白雪香檳的合作夥伴HenriGuillaume委託曾為俄國皇室工作的著名珠寶商Faberge設計了一個特別的瓶子。這個特別的瓶子以金、青金石和鑽石裝飾，被稱為CuvéeRare。一個世紀以後，為了慶祝白雪香檳酒廠誕生兩百周年，VanCleef與Arpels共同設計了新版本的CuvéeRare瓶子，並在法國凡爾賽宮舉行了揭幕發布會。