白雉-3

形態特徵

雄白雉雞頭部為純白色，眼睛藍灰色，喙為白色，面部皮膚為鮮紅色，身體各部分羽毛為純白色，沒有雜色羽毛。雌雉雞全身羽毛純白色，頭頸部和垂肉沒有紅色，尾羽短。

分布範圍

白雉雞是中國農業科學院特產研究所1994年由美國引進的品種。現在其起源還不是很清楚，因其成活率較低，所以飼養量較少。上海、黑龍江和吉林的一些養殖場有少量的飼養。

繁殖方式

白雉雞的孵化期為23—24天，受精蛋孵化率為86%。

飼養方式

可採取立體籠養法、網舍飼養法和散養法。

主要價值

1、營養價值：肉質細嫩，味道特別鮮美，營養豐富，粗蛋白含量高，胺基酸含量豐富，必需胺基酸齊全，基本不含膽固醇，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。

2、藥用價值：《本草綱目》記載：野雞有治病作用，能補氣血、祛痰止喘、清肺止咳，食之令人聰慧勇健非潤，止瀉痢。含有人體必須的胺基酸21種之多，其中有多種人體必須的符合世界衛生組織規定的胺基酸模式並富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等人體必須的微量元素，對營養不良、婦女貧血、產後體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的治療作用。

3、觀賞價值：羽毛別具特色，還可以製成羽毛扇、羽毛畫、玩具等。

保護利用

白雉雞自從1994年引進以來，曾經達到了飼養的鼎盛時期，但是後來由於炒種因素和其成活率低的缺點，現在飼養量較少，主要集中在南方和黑龍江、吉林等地。