白醋的主要含有醋酸，醋酸的主要作用是殺菌消毒解腥，有保健與食療的作用，防止感冒與傳染病。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。蔥白的氣味辛辣，醒溫，有發汗解熱的功效，三者配在一起相輔相成，具有很好的抗感冒的療效；這些食材也很好找，對人身體沒有任何的副作用，是非常好的預防感冒的食譜
基本介紹
- 中文名：白醋糯米粥
- 口味：其它
- 主要工藝：煮
- 所需時間：一小時
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋
營養分析
糯米是一 種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米製成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米製成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌
食材明細
糯米 80克
蔥白 兩段
白醋一小杯
做法
1.準備好原料2
2.先將糯米泡上半小時3
3.鍋里水燒開後，將泡好的糯米下鍋4
4.煮上幾分鐘後，將蔥白加進去用小火熬煮5
5.熬煮糯米粥快好時，將白醋倒進鍋里6
6.用勺攪拌均勻即可
