白辣椒熏豆乾炒臘腸

白辣椒熏豆乾炒臘腸營養分析

1. 豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種胺基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；

2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

基本介紹

• 中文名：白辣椒熏豆乾炒臘腸
• 口味：微辣
• 適宜人群：小兒、老人
• 製作難度：簡單

簡介

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

食材明細

臘腸 200g

白辣椒 50g

熏豆乾 150g

大蒜子 適量

姜 適量

紅辣椒 適量

油 適量

鹽 適量

豆豉 適量

白鬍椒 適量

做法

1.臘腸切成小圈，放蒸鍋蒸熟2

2.蒸出的油潷出不用，用熱水洗淨臘腸3

3.白辣椒、姜、蒜籽、紅椒洗淨切好4

4.衡東熏豆乾切成小段5

5.熱油鍋用豆豉爆香6

6.放入白辣椒、姜、蒜籽、紅椒爆炒7

7.倒入熏豆乾，加少許食鹽8

8.放入臘腸9

9.灑少許胡椒粉，混合炒勻即可