白蟹明蝦海鮮粥

基本介紹

• 中文名：白蟹明蝦海鮮粥
• 主要食材：干貝，明蝦
• 分類：海鮮，粥

用料

材料	用量
干貝	50g
明蝦	150g
白蟹	1-2隻
香菇	適量
生薑	半個
芹菜	兩根
大米	適量

做法

1. 一、干貝和香菇沖洗乾淨之後提前兩小時泡發。泡干貝的水不要倒掉，煮粥的時候倒進去。鮮味在裡面。這款海鮮粥沒有其他調料，靠得就是干貝原有的鮮味和鹹味。真的很好吃喔。
3. 三、香菇切片，芹菜切丁，姜切細絲，泡好的干貝撕成細絲備用。
4. 四、處理螃蟹。清洗，切塊。
5. 五、處理明蝦。剪掉腳，須。然後把明蝦對半切。（先用剪刀把殼剪開，然後用刀對半切開）。去掉腸線。處理好後如下圖。
8. 八、最後加芹菜，稍稍煮一下就好。