基本介紹
- 中文名:白蟹明蝦海鮮粥
- 主要食材:干貝,明蝦
- 分類:海鮮,粥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
干貝 | 50g |
明蝦 | 150g |
白蟹 | 1-2隻 |
香菇 | 適量 |
生薑 | 半個 |
芹菜 | 兩根 |
大米 | 適量 |
做法
1. 一、干貝和香菇沖洗乾淨之後提前兩小時泡發。泡干貝的水不要倒掉,煮粥的時候倒進去。鮮味在裡面。這款海鮮粥沒有其他調料,靠得就是干貝原有的鮮味和鹹味。真的很好吃喔。 | |
3. 三、香菇切片,芹菜切丁,姜切細絲,泡好的干貝撕成細絲備用。 | |
4. 四、處理螃蟹。清洗,切塊。 | |
5. 五、處理明蝦。剪掉腳,須。然後把明蝦對半切。(先用剪刀把殼剪開,然後用刀對半切開)。去掉腸線。處理好後如下圖。 | |
8. 八、最後加芹菜,稍稍煮一下就好。 |