白蘿蔔鴨架冬粉湯

白蘿蔔鴨架冬粉湯是以鴨架為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔鴨架冬粉湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：烤鴨架，白蘿蔔

用料

材料	用量
烤鴨架	一副
白蘿蔔	-
枸杞	-
冬粉	-
胡椒粉	-
鹽	-
雞精	-
薑片	-
蔥段	-

做法

1. 小鍋水燒滾後，放入鴨架，和蔥段薑片。

2. 加入白蘿蔔片和枸杞，大火燒滾10分鐘後轉中火燉。

3. 轉中火時放入涼水泡軟後的冬粉，繼續煮10分鐘。

4. 關火前加入適量胡椒粉，鹽和雞精調味即可。