白蘿蔔絲煮魚

白蘿蔔絲煮魚是一道菜餚，主要食材是草魚和白蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔絲煮魚
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：草魚，白蘿蔔

所需食材

白蘿蔔、草魚、茶油、鹽、辣椒油、雞精、生抽、芹菜、大蒜

製作方法

1.草魚切塊待用

2.白蘿蔔切絲，大蒜芹菜切斷備用。

3.鍋里放入茶油燒開，茶油必須要燒開喔，不然的話會有茶油的葉道不好吃，倒進切好的魚塊，在魚塊上撒上精鹽。

4.把魚塊兩面煎至金黃色。

5.在煎好的魚面上倒些生抽炒勻，加放白蘿蔔絲，在白蘿蔔絲上撒上一點鹽以便蘿蔔絲入味。

6.把倒進的蘿蔔絲和魚混合翻炒一會，再加入清水煮一會，待蘿蔔絲不生硬了，加入芹菜，大蒜翻動。出鍋前加入雞精，辣椒油即成。

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。