白蘿蔔絲炒肉

白蘿蔔絲炒肉是以白蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔絲炒肉
• 分類：炒，大魚大肉
• 主要食材：蒜頭，瘦肉

用料

材料	用量
蒜頭	4粒
瘦肉	少量
白蘿蔔	1個
鹽	適量
醬油	少量
玉米澱粉	少量

做法

1. 把瘦肉（五花肉代替味道會更香）切好，放入少許鹽及玉米澱粉稍微醃一下
2. 蒜蓉剁好
3. 把白蘿蔔皮削去，並切成絲（切記不能擦成絲，擦絲炒會出很多水）
4. 鍋中倒入油，等油熱了下蒜蓉
5. 蒜爆鍋後加入醃好的瘦肉
6. 瘦肉翻炒幾下即可加入蘿蔔絲
7. 白蘿蔔可生吃，喜歡是生一點的略微翻炒幾下即可喜歡吃熟透的等顏色透明了就可起鍋，起鍋前放入鹽，少許醬油拌勻即可關火裝盤