白蘿蔔燴雞

白蘿蔔燴雞是一道家常菜，製作原料主要有白蘿蔔、雞肉；調料有植物油、鹽、白砂糖、醬油。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔燴雞
• 主要食材：家常菜
• 輔料：白蘿蔔、雞肉
• 調料：植物油、鹽、白砂糖、醬油

美食材料

主料：白蘿蔔1500克，雞肉1000克。

調料：植物油150克，鹽15克，白砂糖250克，醬油150克。

美食做法

1. 白蘿蔔去皮切成1厘米厚圓片，用沸水煮2分鐘後，用冷水沖洗，濾去水。

2. 雞肉切約40塊左右，用熱油煎至黃色後，加木魚湯2500毫升煮沸滾。

3. 除去浮沫煮至五成熟時，放入煮過的白蘿蔔片，加鹽、糖、醬油改文火煮到雞肉鬆軟。

4. 食用時趁熱先將白蘿蔔放盤內，上面再放雞塊，澆上原汁。