白蘿蔔汁煮豆腐

白蘿蔔汁煮豆腐是一道菜餚，主要食材是豆腐和白蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔汁煮豆腐
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：生蘿蔔，麥芽糖，豆腐
• 主要工藝：煮

所需食材

生蘿蔔、麥芽糖、豆腐

製作方法

豆腐洗淨，切小塊。然後在鍋中加入清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸後，加入生蘿蔔汁、麥芽糖、豆腐，混合煮開至熟。每日一次，分2次服用，效果更佳。此量可供1~2人用。

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。