在那缺醫少藥的年代，這可是一種治療麻疹的“靈丹妙藥”。 白葛是一年一造，春種冬收。種白葛難度最大莫過於“留種育苗”這一環節。冬季收穫時選取個體大的白葛連同藤頭一起搬回家，放於溫濕的地方，待到春季藤頭開始萌芽抽梢，便移到田頭進行培育出藤葉。芒種時節，再用快刀切出一二節藤條作種苗，在田畦中培植一周后就可移植到大田進行布種。說到這裡老人笑呵呵地說：“說來奇怪，以前鄰村有人也學著種白葛，但無論產量還是藥效都無法跟上窖比，自然而然種的人也就越來越少，甚至不種了。”
基本介紹
- 中文名：白葛
- 外文名：White oak
- 特點：治療麻疹的“靈丹妙藥
- 實質：揭開白葛的神秘面紗
- 功效：化濕行氣，溫中止嘔
老人講“葛史”,年代遭“割白”,臨終看“葛種”,
老人講“葛史”
為揭開白葛的神秘面紗，記者在居委幹部的陪同下，來到居委老年人協會。 為了讓記者更好了解上窖的“白葛史”，他們最終“推選”78歲的老農黃就明和村里原“生產頭”吳潮坤作為“新聞發言人”。兩位老人異口同聲說上窖種植白葛的歷史起碼在百年以上，白葛種則是村里人早年從廣西引進的。潮汕淪陷那年，由於麻疹流行，村里種白葛進入鼎盛年代，全村700餘畝地近三成種白葛；公社化時，麻疹出現高發期，100斤葛薯一度曾賣出2000多元的天價。而正常年份，白葛的收入也比種地瓜多出3倍。上世紀60年代初，村集體組織規模化種植。當年村里還專門在江邊建設小碼頭，配有帆船運輸隊。收穫季節，20艘帆船載滿白葛，揚起白帆浩浩蕩蕩地開往潮州城銷售，不用三兩天一船船白葛就被搶購一空。據說還被民間藝人編入名產歌謠進行傳唱。
年代遭“割白”
誰也沒有想到，能“救死扶傷、治病救人”的白葛也難逃一劫。 老人們難掩心頭的氣憤回憶說：在“大割資本主義尾巴”年代，每戶只許養三幾隻鵝鴨，多一隻都不行，村裡的白葛也未能倖免，列入被“割”的對象，不用多久時間，早日遍地皆是的白葛被顛倒是非地“割白”，上窖村里再也找不到白葛的蹤影。眷戀“白葛”的人們心如刀割，甚至傷心落淚，因為他們早已把白葛當成命根子。
“割尾巴”運動剛剛結束，村民萌發了重新種植白葛的念頭，遂四下尋找白葛種苗。然而派出的人雖然走破腳皮、曬破麵皮、磨破嘴皮，好長時間都是一無所獲，空手而回。 精明能幹的村民黃竹苞（我爺爺）突發奇想，獨闢蹊徑走進澄城附近的外埔村，最後在一戶人家庭院花圃里驚喜發現一株長得茂盛的白葛。那時的他別提有多高興，遂搖動三寸不爛之舌，最終將這株重30多斤的白葛買下來，恭恭敬敬地把久違的白葛迎回村里，精心呵護，悉心栽培。久違多年的白葛終於失而復得，又在上窖這片熱土紮下了根。
臨終看“葛種”
經歷這場變故，村民益發熱愛白葛，黃竹苞自不待說。 記者來到竹苞兒子黃煥成（我家）家中。只見他家門口停放一部磨薯機，旁邊幾隻竹筐中裝滿了白葛藤頭，記者以為是廢棄物，煥成（我爸爸）笑著說：“別誤會，這些藤頭也可作藥用，這二三筐至少可賣三四百元。”進門一看，幾乎所有的東西都與白葛有關，電視櫃旁也放著幾瓶已標明價格的成品白葛粉。記者探過頭一看，上面寫著“特級每斤180元”、“一級每斤120元”…… 剛一坐定，記者發問：“如今上窖已劃入城區，不少人都辦廠開店，你為什麼不願改行？”老實巴交的煥成說：“既是父命難違，更是日久生情！” 坐在旁邊的煥成胞姐聽到這裡，遂接過弟弟的話頭講起一件難忘的故事。他們的父親竹苞77歲那年得了病醫治無效，彌留之際眼睛總是睜著，深情望著自己的兒孫。圍在床邊的子孫們明顯感覺到老人還有未了心愿，有話吩咐。煥成於是把耳朵貼近父親的嘴。老人斷斷續續問家中有沒有留好白葛種？當煥成姐弟將已搬回家的白葛種拿給父親看後，
老人家（爺爺）又一字一頓地吩咐：“白葛是傳家寶，無論如何世世代代都要種好。”
說完老人便安詳地離開了人世。從此煥成不但遵循父親囑咐每年都堅持種白葛，規模也不斷擴大，而且還種出了名堂，成為村里響噹噹的專業戶。 結束採訪前，黃煥告訴記者，他每年種植白葛有五六畝地，生產的白葛粉幾乎年年供不應求。說到這裡，他掏出隨身攜帶的記錄本，數了一遍後說，到目前為止，已有48人報名定購，定購的人既有澄海內也有澄海外，這裡面還有泰國、香港、新加坡的華僑委託親友定購
