白落葵

白落葵學名落葵（Basella alba L.），又名蔠葵、蘩露、臙脂豆、木耳菜、豆腐菜、紫葵、蘺芭菜和染絳子，落葵科植物。一年生纏繞草本，莖長可達數米，綠色或略帶紫紅色，葉片卵形或近圓形，穗狀花序腋生，花被片淡紅色或淡紫色，卵狀長圓形，果實球形，紅色至深紅色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被，花期5-9月，果期7-10月。落葵喜溫暖濕潤扣半陰環境，不耐寒，怕霜凍， 耐高溫多濕，宜在膽沃疏鬆和排水良好的沙壤土中生長。落葵原產亞洲熱帶地區，我國南北各地多有種植，南方也有逸為野生的。落葵葉含有多種維生素和鈣、鐵，栽培作蔬菜，也可觀賞，全草供藥用，為緩瀉劑，有滑腸、散熱、利大小便的功效。

基本介紹

• 中文學名：落葵
• 拉丁學名：Basella alba L.
• 別稱：蔠葵、蘩露、臙脂豆、木耳菜、豆腐菜、紫葵、蘺芭菜、染絳子
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Angiospermae
• 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
• 亞綱：原始花被亞綱 Archichlamydeae
• 目：中央種子目 Centrospermae
• 科：落葵科 Basellaceae
• 屬：落葵屬 Basella
• 種：落葵
• 分布區域：亞洲熱帶地區

形態特徵

一年生纏繞草本。莖長可達數米，無毛，肉質，綠色或略帶紫紅色。葉片卵形或近圓形，長3-9厘米，寬2-8厘米，頂端漸尖，基部微心形或圓形，下延成柄，全緣，背面葉脈微凸起；葉柄長1-3厘米，上有凹槽。穗狀花序腋生，長3-15 (-20) 厘米；苞片極小，早落；小苞片2，萼狀，長圓形，宿存；花被片淡紅色或淡紫色，卵狀長圓形，全緣，頂端鈍圓，內摺，下部白色，連合成筒；雄蕊著生花被筒口，花絲短，基部扁寬，白色，花葯淡黃色；柱頭橢圓形。果實球形，直徑5-6毫米，紅色至深紅色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。花期5-9月，果期7-10月。

生態環境

落葵喜溫暖濕潤扣半陰環境，不耐寒，怕霜凍， 耐高溫多濕，宜在膽沃疏鬆和排水良好的沙壤土中生長。

分布範圍

原產亞洲熱帶地區。我國南北各地多有種植，南方有逸為野生的。

主要價值

葉含有多種維生素和鈣、鐵，栽培作蔬菜，也可觀賞。全草供藥用，為緩瀉劑，有滑腸、散熱、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治癰毒及乳頭破裂。果汁可作無害的食品著色劑。

栽培技術

繁殖技術

落葵通常用播種繁殖，少量可用扦插繁殖，植株常生不定根，扦插容易。

栽培方法

整地：施肥，播種前每公頃施腐熟的有機肥45000～60000千克、過磷酸鈣750千克，深翻、耙平，春季做成平畦，夏季做成小高畦，防止雨澇。

播種育苗：落葵種皮堅硬，發芽困難，播種前必須進行催芽處理。先用35℃的溫水浸種1～2天，後撈出放在30℃的恆溫箱中催芽。4天左右，種子即"露白"。落葵為喜溫蔬菜，苗期應儘量提高苗床溫度，保持白天30℃左右，夜間15～20℃，一般用風障陽畦或日光溫室，有條件時利用電熱溫床進行。出苗後經常澆水，保持土壤濕潤。苗齡30～35天，6～7片真葉時即可定植。

定植：定植前每公頃施腐熟的有機肥75000千克，深翻，做成平畦。定植前10～15天，塑膠大棚或日光溫室扣塑膠薄膜、閉棚，儘量提高地溫。定植應選晴暖天氣上午進行，儘量爭取定植後有溫暖的幾天，以利緩苗。定植株行距為20厘米×30厘米，定植後立即澆水，扣嚴塑膠薄膜，提高棚溫。

田間管理：生長期間利用閉棚和通風降溫來調節棚內白天溫度為25～30℃，夜間15～20℃。白天超過33℃，即通風降溫。當進入初夏，外界氣溫升高時，加大通風量，並撤除草苫子等保溫覆蓋物。待外間夜溫在15℃以上時，可撤除塑膠薄膜，轉入露地栽培。