白菜鴨架豆腐湯

白菜鴨架豆腐湯是鴨 (架)1個，白菜為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：白菜鴨架豆腐湯
• 主要食材：豆腐，鴨
• 分類：家常菜
• 口味：美味

主料

鴨 (架)1個

輔料

白菜 適量 北豆腐 適量

調料

鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 八角少許 桂皮適量 香葉適量

做法

1.白菜和豆腐切塊備用；鴨架子也切塊處理好.

2.將鴨架子放鍋中，放入蔥、姜、鹽、大料、桂皮、香葉，大蒜，再倒入適量水煮開（煮的時間久一些，大約半小時到40分鐘）.

3.撇出浮沫，接著倒入豆腐塊，繼續煮，豆腐咕嘟的時間也長一些，再把白菜放進去同煮.

4.最後放少許鹽和雞精，出鍋即可.

特點

味道鮮美，又有營養！