白菜魚丸氽羊肉做法。
基本介紹
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主料
250g羊肉
250g魚丸
500g白菜
配料
2湯匙麻醬
適量鹽
適量蔥姜
2個紅辣椒
100g龍口冬粉
營養分析
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
相關人群
一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
製作步驟
1 冷水加魚丸、紅辣椒 、蔥段和薑片 ，熱鍋、燒開
2 燉一會，當湯水變白時加入切好的白菜
3 繼續燒開
4 加入羊肉繼續燒開，把羊肉片氽熟
5 加入冬粉燒開，加入鹽燉一會兒，關火加味素
6 盛到碗裡，加入兩湯匙的麻醬，還可以加一點麻油，味道更佳
