白菜雪菜水餃是一道菜品，主料是大白菜。
基本介紹
- 中文名：白菜雪菜水餃
- 水餃大白菜：半棵
- 雪菜：1把
- 乾香菇：3朵
製作材料,主料,調料,做法,
製作材料
主料
小麥麵粉（適量）
調料
食鹽適量\香油少許\植物油適量
做法
1.將大白菜洗淨剁碎，灑上鹽醃半小時；乾香菇提前泡發；雪菜用清水浸泡幾小時去除鹹味
2.用紗布把大白菜醃出的水擠乾，其它原料切碎後拌在一起。調入植物油和香油。根據雪菜的鹹度，加入少量鹽或不加鹽（雪菜是鹹的，白菜也用鹽醃過，一般不用再加鹽）
3.麵粉加入溫水，揉成麵團，蓋上濕布餳半小時即可做劑、擀皮、包餃子了
