基本介紹
- 中文名:白菜雞蛋麵湯
- 主要食材:雞蛋,地瓜粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 2隻 |
地瓜粉 | 適量 |
白菜 | 適量 |
做法
1. 地瓜粉加水打勻,再加入雞蛋和適量鹽打勻 |
2. 不粘鍋大火燒熱改中火,倒入適量的雞蛋地瓜粉液,晃動鍋子使蛋液均勻鋪滿整個鍋子 |
3. 蛋液凝結後翻面再燙一下,盛出放置砧板上,稍涼切成條,雞蛋面就完成了 |
4. 另取一鍋入油翻炒白菜,加鹽翻炒均勻後,加水燒成湯 |
5. 湯水開後入切好的雞蛋面,再次燒開就開盛出裝盤了 |
材料 | 用量 |
雞蛋 | 2隻 |
地瓜粉 | 適量 |
白菜 | 適量 |
1. 地瓜粉加水打勻,再加入雞蛋和適量鹽打勻 |
2. 不粘鍋大火燒熱改中火,倒入適量的雞蛋地瓜粉液,晃動鍋子使蛋液均勻鋪滿整個鍋子 |
3. 蛋液凝結後翻面再燙一下,盛出放置砧板上,稍涼切成條,雞蛋面就完成了 |
4. 另取一鍋入油翻炒白菜,加鹽翻炒均勻後,加水燒成湯 |
5. 湯水開後入切好的雞蛋面,再次燒開就開盛出裝盤了 |