白菜雞蛋麵湯

白菜雞蛋麵湯

基本介紹

  • 中文名:白菜雞蛋麵湯
  • 主要食材:雞蛋,地瓜粉
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
2隻
地瓜粉
適量
白菜
適量

做法

1. 地瓜粉加水打勻,再加入雞蛋和適量鹽打勻
2. 不粘鍋大火燒熱改中火,倒入適量的雞蛋地瓜粉液,晃動鍋子使蛋液均勻鋪滿整個鍋子
3. 蛋液凝結後翻面再燙一下,盛出放置砧板上,稍涼切成條,雞蛋面就完成了
4. 另取一鍋入油翻炒白菜,加鹽翻炒均勻後,加水燒成湯
5. 湯水開後入切好的雞蛋面,再次燒開就開盛出裝盤了

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