白菜銀絲卷是以白菜、冬粉等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：白菜銀絲卷
- 主要食材：白菜，冬粉
- 分類：家庭小菜
- 口味：清淡
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料： 白菜200克 冬粉一塊
配料： 姜適量 蒜適您循習量
輔料： 鹽適量 醬油適量 生抽適量 雞精適量
製作方法
1.白菜洗淨掰成一片一片的
2.開水下鍋，放少許鹽，將白菜放進鍋里焯水至軟
3.撈出白菜，晾涼備用
4.將冬粉放開水裡快速燙軟，燙一譽槳下就行，不要煮
5.用漏勺撈出放在涼開水裡泡著備用
6.這時把姜蒜剁細
7.炒鍋放橄欖油適量，將剁細的姜蒜放油鍋里爆香全才仔趨
8.加拳幾習上少許鹽，醬油炒香
9.擱一點雞精套艱腿出鍋即可
10.取上一片燙好的白菜，擱上一點炒好的姜蒜
11.再取上一些冬粉放上
12.捲起來一個個在盤中擺好
13.放進蒸催備禁故鍋里，水開後蒸五分鐘左右
14.取出，將盤中的湯汁倒入鍋中，加上少許的生抽，水澱粉收汁，澆在白菜卷即可
食用須知
白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清判符閥熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到治療功效。
