美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
基本介紹
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主料
300g凍豆腐
300g大白菜
200g魷魚卷
200g魚丸
配料
適量蔥
適量鹽
適量姜
營養分析
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
相關人群
一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
製作步驟
1 凍豆腐提前化凍
2 洗好的白菜，夏天的白菜就是不如冬天的好吃
3 買來的魷魚卷和魚丸
4 放到燉鍋里，最底下放蔥姜，依次鋪凍豆腐白菜和魷魚卷魚丸
5 加入水後開始燉
6 燉大約十幾分鐘關火燜幾分鐘即可盛出
