白菜豆腐汆丸子

基本介紹

• 中文名：白菜豆腐汆丸子
• 主要食材：剩肉餡，豆腐
• 分類：丸子

用料

材料

剩肉餡

豆腐

白菜

冬粉

鹽

味素

胡椒粉

香油

做法

1. 白菜洗淨切成塊；豆腐切成塊；冬粉用開水泡軟

2. 鍋中倒入清水，放入薑片，大火加熱，水開後，轉小火，將手上塗一點油，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環圈中擠出，形成丸子，然後放入水中，待最後一個丸子擠完後，用勺子撇去鍋中的浮沫。轉大火

3. 放入豆腐塊，白菜塊，煮3分鐘後，放入泡軟的冬粉，煮開

4. 調入鹽，白鬍椒粉和香油，攪拌幾下即可