基本介紹 中文名：白菜煮乾豆片主要原料：小白菜是否含防腐劑：否調味：油工藝：煮類別：家常菜 1小白菜洗淨, 切段, 把菜白和菜葉部分分開擺放。2切好蒜蓉備用。3豆乾片用開水稍微泡發泡軟。4豆乾片泡好後用清水沖洗下, 瀝乾水分備用。5開火加熱燒鍋, 加油和蒜蓉爆香。6先加入菜白梗翻炒,因為這個比較難煮熟的。7菜白梗翻炒後, 加入少量的清水扣蓋煮一會, 使之加快熟透, 然後再加入菜葉部分。8接著加入豆乾片,繼續翻炒至菜葉轉色邊軟。9最後加鹽,和些許魚露,撒上蔥花, 出鍋~~~。
