白菜炒冬粉是一道菜品，由白菜、冬粉等食材製作而成。
基本介紹
食材,做法,菜品特色,注意事項,營養價值,
食材
主料
白菜400g
冬粉100g
配料鹽適量
食用油適量
臘腸50g
蒜適量
做法
冬粉，白菜，臘腸準備好
冬粉放入鍋中煮熟
蒜切碎，臘腸切片
白菜洗淨切成方塊
熱鍋放入油，放入蒜末爆香
放入白菜
放入冬粉炒2分鐘
放入臘腸，加入鹽，炒好出鍋
菜品特色
口感鹹鮮
白菜炒冬粉
白菜炒冬粉注意事項
炒菜時要用大火，炒5分鐘即可
營養價值
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。白菜“性味甘、平寒無毒，清熱利水，養胃解毒”，有清除體內毒素、利尿通便的作用，可用於治療咳嗽、咽喉腫痛等症。由於其含熱量低，大白菜還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。大白菜有抗氧化“鏽蝕”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危險。大白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，是很好的防癌佳品。
