白菜梗炒牛肉

基本介紹

• 中文名：白菜梗炒牛肉
• 主要食材：青椒，大白菜
• 分類：炒

用料

材料

青椒

大白菜

大蒜

油

豆瓣醬

芹菜

鹽

辣椒灰

做法

1. 將切成片的牛肉盛入碗中，在面上撒上鹽、辣椒灰、豆瓣醬。

2. 植物油下鍋燒至8分熱先放幾粒大蒜除去植物油特有的生味，再倒入放了調料的牛肉，大火翻炒至牛肉成白色馬上出鍋，

3. 將切好的青椒和白菜梗一起下鍋，用鍋內的留下植物油翻炒，快熟時放鹽，然後倒入牛肉片一起翻炒，熗一點點水後，入芹菜、大蒜翻炒入盤即可。