白菜木耳炒蝦

準備好原料，蝦去除蝦線，蝦須。黑木耳泡發。鍋中放油，放入蝦煸炒至蝦變紅。淋入料酒，放入蔥姜，翻炒均勻。

基本介紹

• 中文名：白菜木耳炒蝦
• 主要原料：黑木耳，蝦
• 主要營養成分：粗纖維，維生素C
• 配料：油、鹽、蔥

營養分析

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

主料

250g白菜葉子

60g黑木耳

10支蝦

配料

適量油

適量鹽

5g蔥

5g姜

5ml料酒

5ml生抽

製作步驟

1 準備好原料，蝦去除蝦線，蝦須。

2 黑木耳泡發。

3 鍋中放油，放入蝦煸炒至蝦變紅。

4 淋入料酒，放入蔥姜，翻炒均勻。

5 放入白菜葉子。

6 白菜翻炒均勻後放入泡好的木耳，翻炒均勻後放適量熱水。

7 煮至白菜軟爛後放鹽提味即可出鍋。

8 盛入盤中即可食用。

小貼士

最後放入熱水小燉一會可以使白菜木耳吸足了蝦的味道，十分鮮美。