白菜乾燉骨頭美味菜品，主要原料脊骨、白菜，口味鮮美，老少皆宜。
基本介紹
- 中文名：白菜乾燉骨頭
- 主要食材：白菜乾，脊骨
- 分類：家常小菜
- 輔料：油、兩小勺白糖、醬油、鹽
原 料,操 作,
原 料
白菜乾一盆、脊骨一大盆、油、兩小勺白糖、醬油、鹽、大料
操 作
1、白菜乾一盆，用清水泡軟。克華是山東人，這個白菜乾是他們當地特產，據說這菜小時候跟我們北方大白菜一樣，大了就不是我們這邊的白菜了。用這種白菜做的菜乾很甜。 2、脊骨一大盆，用清水泡去血水。
3、鍋里燒開水，把脊骨焯一下。
4、小白菜乾清洗乾淨，要換好幾遍水。
5、這是克華同學在焯大骨頭。
6、克華和國平都不願意讓我拍照，克華跟我不熟，還不好意思拒絕我的鏡頭，國平見我相機就躲開了。當天帶的是小相機，拍的比較模糊，實際上克華同學還是蠻帥的，一笑兩酒窩，我也是這樣，哈哈。
7、白菜乾捏去水分，用刀切成段。
8、鍋里加油，加兩小勺白糖熬糖色，然後把大骨頭倒進去翻炒，加醬油，鹽，大料，添湯燒開。
9、下白菜乾開燉。
10、燉了快一小時才收火，好大的一鍋。
