白茯苓燒牡羊肉是一道由白茯苓、牡羊肉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：白茯苓燒牡羊肉主料：白茯苓 白蘿蔔 牡羊肉調料：姜，鹽，醬油，素油，克蔥調料：味素，芫荽，白糖，紹酒功效：補血 材料,做法, 材料白茯苓20克，姜5克，鹽5克，白蘿蔔300克，醬油10克，素油35克，白羊肉500克，蔥10克，味素3克，芫荽5克，白糖20克，紹酒15克。做法1．白茯苓打成細粉，用篩子篩過；白羊肉洗淨，切成塊；白蘿蔔去皮，洗淨，切成塊；姜切片，蔥切段。@2．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時下入姜、蔥煽香，隨即下入白羊肉、白蘿蔔、紹酒，炒變色後加入芫荽、白糖、味素、鹽、醬油，加水300毫升，燒熟，撒入茯苓粉，再燒3分鐘即成。@白羊肉用沸水焯一下再入膳，可去膻味。
