白花碎米薺（學名：Cardamine leucantha (Tausch) O.E.Schulz）是十字花科、碎米薺屬多年生草本植物，高可達75厘米。根狀莖短而匍匐，表面有溝棱、密被短綿毛或柔毛。基生葉有長葉柄，頂生小葉片卵形至長卵狀披針形，頂端漸尖，邊緣有不整齊的鈍齒或鋸齒，基部楔形或闊楔形，側生小葉的大小、形態和頂生相似，但基部不等、有或無小葉柄；小葉闊披針形，較小；總狀花序頂生，分枝或不分枝，花後伸長；花梗細弱，萼片長橢圓形，邊緣膜質，外面有毛；花瓣白色，長圓狀楔形，花絲稍擴大；雌蕊細長；子房有長柔毛，柱頭扁球形。長角果線形，種子長圓形，栗褐色，4-7月開花，6-8月結果。
分布於中國東北以及河北、山西、河南、安徽、江蘇、浙江、湖北、江西、陝西、甘肅等省。日本、朝鮮、俄羅斯西伯利亞南部至東部地區均有分布。生長在海拔200-2000米的路邊、山坡濕草地、雜木林下及山谷溝邊陰濕處。
全草曬乾，民間用以代茶葉；根狀莖可治氣管炎；全草及根狀莖能清熱解毒，化痰止咳；嫩苗可作野菜食用。
（概述圖參考來源：中國自然標本館）
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,主要價值,
形態特徵
多年生草本，高30-75厘米。根狀莖短而匍匐，著生多數粗線狀、長短不一的匍匐莖，其上生有鬚根。莖單一，不分枝，有時上部有少數分枝，表面有溝棱、密被短綿毛或柔毛。基生葉有長葉柄，小葉2-3對，頂生小葉卵形至長卵狀披針形，長3.5-5厘米，寬1-2厘米，頂端漸尖，邊緣有不整齊的鈍齒或鋸齒，基部楔形或闊楔形，小葉柄長5-13毫米，側生小葉的大小、形態和頂生相似，但基部不等、有或無小葉柄；莖中部葉有較長的葉柄，通常有小葉2對；莖上部葉有小葉1-2對，小葉闊披針形，較小；全部小葉乾後帶膜質而半透明，兩面均有柔毛，尤以下面較多。
總狀花序頂生，分枝或不分枝，花後伸長；花梗細弱，長約6毫米；萼片長橢圓形、長2.5-3.5毫米，邊緣膜質，外面有毛；花瓣白色，長圓狀楔形，長5-8毫米；花絲稍擴大；雌蕊細長；子房有長柔毛，柱頭扁球形。長角果線形，長1-2厘米，寬約1毫米，花柱長約5毫米；果瓣散生柔毛，毛易脫落；果梗直立開展，長1-2厘米。種子長圓形，長約2毫米，栗褐色，邊緣具窄翅或無。花期4-7月，果期6-8月。
生長環境
生長在海拔200-2000米的路邊、山坡濕草地、雜木林下及山谷溝邊陰濕處。
白花碎米薺
白花碎米薺分布範圍
繁殖方法
材料及滅菌：6月上旬，選生長旺盛的白花碎米薺植株的地上部分，除掉葉片，保留嫩莖。
將采自嫩莖剪下來後，用清水沖洗15-20分鐘，放入250毫升的磨口廣口瓶中，用體積分數0.005%的安利液振盪洗滌4次，再用無菌水洗滌2次，然後將材料移到超淨工作檯上，用體積分數75%的乙醇滅菌20秒後，用質量分數0.05%的氯化汞溶液振盪滅菌2分鐘，再用質量分數0.025%的氯化汞溶液振盪滅菌10分鐘，最後用無菌水振盪洗滌5次即獲得無菌材料。
培養條件：培養基以MS，1/2MS，1/3MS，B5，White和LS為基本培養基，附加不同濃度的細胞分裂素和生長素，加蔗糖30克/升；培養基腖力強度為18克/立方厘米，pH為6.0，培養溫度為25左右；光照12小時/天，光照度2000勒克斯。
愈傷組織的誘導培養：把無菌嫩莖切成長0.4厘米左右的莖段後，接種到以MS為基本培養基，附加不同濃度、不同種類的植物生長調節劑的培養基上，進行愈傷組織的誘導培養，愈傷組織的誘導培養，每種處理接種100個莖段，重複3次。
愈傷組織的分化培養：把上述生長著由嫩莖誘導培養的愈傷組織的培養瓶放在光照度為4000勒克斯左右的光照下培養10天，將愈傷組織分散為由約10個愈傷組織顆粒組成的愈傷組織塊後，接種到以1/2MS+硝酸銀1.0毫克/升為基本培養基，附加不同濃度的KT，IBA，IAA的分化培養基上進行分化培養試驗。愈傷組織分化重複3次，每種培養基接種100塊愈傷組織。
不定芽的生根培養：把由愈傷組織分化培養的不定芽從基部剪下後，把基部切口浸到5.0毫克/升的NAA溶液中處理約5分鐘，再將不定芽接種到以1/3MS為基本培養基，附加不同濃度IBA和IAA的培養基上，進行不同濃度生長素對不定芽生根培養的影響，不同濃度生長素對不定芽生根培養的影響，每種處理接種培養100個不定芽，重複3次。
試管苗生根繼代增殖培養：把由不定芽生根培養的試管苗從培養瓶中取出後，將其剪成具有2個葉片的莖段，接種到1/3MS+IAA0.6毫克/升培養基上，進行試管苗生根繼代增殖培養。試管苗生根繼代增殖培養每次接種培養400個莖段，重複3次，每次重複繼代增殖培養5代。
試管苗的移栽與定植：把進行生根培養試管苗的培養瓶打開，放到光照度為5000勒克斯左右的條件下煉苗2天后，將其取出，移栽到上面覆蓋一層約10厘米厚河沙的日光溫室苗床上，進行試管苗移栽。
主要價值
營養成分：白花碎米薺清香味鮮，營養豐富，無污染。據測定，每100克鮮品含蛋白質2.3克、脂肪0.6克、碳水化合物18克、粗纖維1.8克、灰分2.6克，鈣268毫克、磷61毫克、鎂8.9毫克、胡蘿蔔素5.7毫克及維生素B110.04毫克、維生素B20.21毫克，多為人體所需。
食用：白花碎米薺的幼苗可作為野菜食用，乾莖葉可代替茶飲用。
藥用：白花碎米薺還是一味中藥，名日“菜子七”，有活血化瘀止痛功能，對月經不調、痛經及急慢性支氣管炎、哮喘、百日咳等症有輔助療效。
飼用：把白花碎米薺的全草乾粉作為雞鴨的飼料添加劑，能減少雞鴨的發病率，提高養殖效益。
