《白色食品食療經》是2006年7月1日中國婦女出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：白色食品食療經
- ISBN：9787802032828
- 頁數：339頁
- 出版社：中國婦女出版社
- 出版時間：2006年7月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
- 版次：第1版
- 叢書名：現代養生食色叢書
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
白色食品不僅富含蛋白質等10餘種營養元素，還是最為安全和優質的鈣源。此外，白色食品的另一代表——大蒜含有蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，可以有效地殺滅多種球菌、桿菌、黴菌、原蟲和滴蟲等，還可以阻止胃內亞硝酸鹽與二級膠生成致癌的亞硝胺，降低胃癌的發生。
《白色食品食療經》一憶，在編著的過程中，本著弘揚我國傳統中醫學知識，崇尚科學、進一步挖掘和開發白色食品的藥用價值為原則，具有文字通俗易懂、內容新穎、食療方多數來自民間、曾被廣為套用等特點，可以滿足人們通過日常飲食、進一步提高健康水平的迫切需要，是現代家庭的膳食、保健顧問。
編輯推薦
本書在編著的過程中，本著弘揚我國傳統中醫學知識、崇尚科學、進一步挖掘和開發紅色食品的藥用價值為原則，具有文字通俗易懂、內容新穎、食療方多數來自民間、曾被廣為套用等特點，可以滿足人們通過日常飲食、進一步提高健康水平的迫切需要，是現代家庭的膳食、保健顧問。
目錄
第一編 糧食類
第二編 油脂類
第三編 水產類
第四編 蔬菜類
第五編 菌類
第六編 瓜果類
第七編 乾果類
第八編 蛋乳類
第九編 調味品類
第十編 其他類
