白舒年(CheninBlanc)葡萄又是種能演變出許多不同款式的葡萄。
基本介紹
- 中文名：白舒年葡萄
- 外文名：CheninBlanc
- 作用：釀造葡萄酒
- 品牌：沙雲尼厄爾(Savennieres)酒
白舒年葡萄
在南非，它像個吃苦耐勞的人，不斷釀造出中性的、微甜的和無甜味的日常廉價酒。在羅亞爾河谷(Loirevalley)，這一老字號品種釀出了一些最耐久的甜酒，如名號酒QuartsdeChaume和Bonnezeaux，在好的葡萄年裡，還能釀造出名號酒CoteauxduLayon和一些醉人的足香無甜味白葡萄酒，如沙雲尼厄爾(Savennieres)酒。
高產的舒年葡萄聞起來幾乎沒有什麼味道，但優質的舒年葡萄則帶有馥郁的香味，淺嫩時為百花香，隨藏釀而逐漸生成羊毛脂和蠟質香——這使它有時會和雷司令葡萄酒混淆。
