白背木耳瘦肉湯是一道家常美食，主要食材由木耳、瘦肉等製作而成。
基本介紹
- 中文名：白背木耳瘦肉湯
- 口味：鹹鮮味
- 主要食材：豬肉(瘦)
- 功效：肝調養 脾調養 活血化瘀
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料：
白背木耳瘦肉湯
豬肉(瘦)240克
輔料：
蔓荊子20克,三七8克,棗（乾）100克,陳皮5克
調料：
鹽3克
製作方法
1. 白背木耳（蔓荊子）用水浸透發開，洗淨。
2. 田七洗淨後打碎。
3. 陳皮用水浸洗乾淨。
4. 紅棗洗淨，去核。
5. 瘦豬肉用水洗淨。
6. 加適量水，猛火煲至水滾。
7. 然後放入白背木耳、田七、陳皮、紅棗、瘦豬肉。
8. 待水再滾起，改用中火煲90分鐘。
9. 加細鹽調味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 白背木耳（蔓荊子 ）可活血止痛，滋補強壯，再配合有消腫止痛，祛瘀止血作用的田七，有補血作用的紅棗，有健脾行氣，燥濕化痰作用的陳皮，滋陰補肌的瘦豬肉，煲成的湯水具有補血養肝，活血祛瘀及止痛的作用。
2. 此湯水適合一家大小日常飲用，對於補益內臟，調節五臟功能有一定的食療功效。對於體力勞動人士，常飲可治療潛伏性的筋骨傷患。
食用須知
菜系及功效：肝調養食譜 脾調養食譜 活血化瘀食譜 止血調理食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜
