白肉酸菜湯

白肉酸菜湯，是一道菜品，製作原料主要有酸菜、五花肉等。

基本介紹

• 中文名：白肉酸菜湯
• 主要食材：酸菜
• 分類：家常菜
• 口味：清鮮爽口，鹹香微酸

烹製材料

主料：酸菜200克，五花肉150克

輔料：冬粉50克

調料：料酒10克，鹽3克，味素3克，雞精5克，小蔥10克，姜10克，香油10克

烹製方法

1、酸菜切成均勻的細絲；

2、五花肉切粗絲；

3、蔥、姜洗淨切絲待用；

4、勺內加清湯及蔥、薑絲，先下入酸菜絲燒開；

5、再下入五花肉、料酒、精鹽；

6、加雞精、冬粉，燒開至熟，加味素，香油裝碗即成。

菜品特色

清鮮爽口，鹹香微酸，清淡味美，營養開胃。