白糖小蘇餅

白糖小蘇餅是一道美食，材料有普通麵粉、水、酵母、麵粉、芝麻適量、植物油、白糖、蛋液。

基本介紹

• 中文名：白糖小蘇餅
• 主要原料：普通麵粉，酵母

材料

普通麵粉250克、水125克、酵母2.5克、麵粉100克、芝麻適量、植物油50克、白糖適量、蛋液適量。

製作方法

1、面片原料混勻，和成麵團，放置室溫下發酵20分鐘；

2、酥皮原料混合均勻，和成麵團，分成6份；

3、醒好的麵團也分成6份，擀成麵皮，一張包上一份酥皮麵團；

4、擀長後捲起，擀長後捲起，再擀長，再捲起；

5、稍擀後包上白糖捲起，兩邊收口向下對捏擀平；

6、放入烤盤中，表面刷蛋液，放入烤盤中，表面刷蛋液，撒芝麻；

7、放入預熱至180℃的烤箱中烤25分鐘即可。