白石莊園

白石莊園，位列聖愛美隆產區特級名莊的白石酒莊和貝露海岸酒莊（Chateau Cote De Baleau）、長城酒莊（Chateau Les Grandes)及聖馬酒莊（Chateau Clos Saint-Martin)一脈相承，屬瑞弗斯家族所有。

基本介紹

• 中文名：白石莊園
• 地區：愛美隆產區
• 時間：1643年
• 屬性：貝露海岸酒莊

莊園背景

1643年以來，位列聖愛美隆產區特級名莊的白石酒莊和貝露海岸酒莊（Chateau Cote De Baleau）、長城酒莊（Chateau Les Grandes)及聖馬酒莊（Chateau Clos Saint-Martin)一脈相承，屬瑞弗斯家族所有。現在由玉女掌門人蘇菲·福卡斯·瑞弗斯（Sophie Fourcade Reiffers）掌管著這份由先輩們留下的寶貴財富。蘇菲將傳統工藝與創新精神相結合，倡導高品質的酒莊服務理念，銳意進取中不斷激發白石酒莊的活力。

葡萄園狀況

葡萄園位於聖愛美隆特級產區Saint Emilion Grand Cru ---聖艾米隆最頂級的精華產區，占地僅5公頃，酒莊屬於粘土、沙質土壤，葡萄品種70%為美樂，30%為品麗珠。

釀酒工藝

人工採摘葡萄，過程嚴謹細緻。對葡萄進行三重篩選。恆溫條件混凝土酒窖發酵。浸漬時長平均為2到3周，木桶陳釀12至15個月。