白玉輕腐是一道由西紅柿、花葉生菜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：白玉輕腐外文名：White light corrosion主要原料：北豆腐1盒，酸黃瓜是否含防腐劑：否適宜人群：大多數人群輔料：法香、小西紅柿 主料：北豆腐1盒、酸黃瓜、西紅柿、花葉生菜、乳酪片。輔料：法香、小西紅柿。調料：芝麻醬、生抽、糖、香油、醋、辣椒油，乾澱粉做法：1、將豆腐切成大小均勻6厘米長寬的片，入少許鹽拍上乾澱粉。2、平底鍋燒熱，放入少許油，放入豆腐片煎至兩面金黃，撈出吸乾油待用。3、將所有醬料調成濃淡合適的醬汁。醬料：芝麻醬1大匙、生抽、糖、香油、醋、辣椒油。4、乳酪片切成和豆腐大小相同的塊狀，酸黃瓜西紅柿 切薄圓片。5、拿一片豆腐，放一片乳酪，再放一片黃瓜，抹一些醬料，再蓋上一片豆腐，一片生菜放一片西紅柿，蓋上豆腐，用牙籤固定即可。淋少許醬料，放法香小西紅柿裝飾。
