白玉菇滑牛裡脊

白玉菇滑牛裡脊是一道菜品，主料是牛裡脊。

基本介紹

• 中文名：白玉菇滑牛裡脊
• 主要食材：白玉菇
• 口味：鮮鹹
• 輔料：鮮姜、精鹽、澱粉、花生油

原料

白玉菇100克、牛裡脊肉100克。

輔料

鮮姜、精鹽、澱粉、花生油。

製作方法

一、牛裡脊切薄片，用澱粉抓一下；白玉菇摘洗乾淨，鮮姜切絲。

二、炒鍋坐火上燒熱，倒入少許花生油，油溫5成熱時放入牛裡脊片滑散，加入薑絲煸炒出香，再放入白玉菇翻炒，加少量清水，開幾分鐘後加水澱粉勾薄芡，出鍋裝盤即可。