六多湯餃，外觀潔白如玉，入口滑潤彈爽，又被稱為“白玉湯餃”。
基本介紹
- 中文名：白玉湯餃
- 分類：冀菜，小吃
- 口味：入口滑潤彈爽
- 主要食材：麵粉，蔬菜，雞蛋，肉類
白玉湯餃即“六多湯餃”。因其外觀潔白如玉，入口滑潤彈爽，又被稱為“白玉湯餃”。
清朝末年，順德府人董六多在火神廟附近叫賣湯餃，因選料精良，做工考究，深受廣大食客的喜愛。其後人在挖掘傳統工藝的基礎上，融合現代科技，經過了幾代人的努力，終於形成了自己獨有的外皮白潤，入口爽滑的風格，被廣大消費者稱為“白玉湯餃”。
白玉湯餃除了麵皮和餡料與眾不同，餃子煮熟後撈出來，放入用雞骨和豬骨熬制的湯碗裡，佐以榨菜、香菜及花生碎，餃子鮮美，湯汁香濃。是百姓非常喜愛的街頭小吃。
