白煮洋薊

基本介紹

• 中文名：白煮洋薊
• 主要食材：洋薊，檸檬

用料

材料

洋薊

檸檬

義大利紅酒醋

橄欖油

黑胡椒

鹽

做法

1. 洋薊一隻。用廚房紙擦一擦。準備一盆水，裡面放入鮮檸檬片。
2. 把兒切掉，將外邊的一些老葉片掰掉，用剪刀把葉片上的尖刺剪掉。
3. 一切兩半，立刻用切開的檸檬擦擦，防止氧化變色。
4. 用勺子將有毛毛的部分挖去。
5. 浸在放了檸檬的清水裡，5-10分鐘
7. 橄欖油、義大利紅酒醋、鹽和黑胡椒調成蘸汁，配煮好的洋薊吃。