白灼蟹鉗

基本介紹

• 中文名：白灼蟹鉗
• 主要食材：新鮮蟹鉗，生薑

用料

材料

新鮮蟹鉗

生薑

料酒

米錯

美味鮮醬油

白糖

味素

做法

1. 蟹鉗洗淨瀝乾。
2. 鍋內加一飯碗清水，將洗好的蟹鉗放入鍋內。倒入一點料酒，加蓋煮開，改小火煮一分鐘，既可以撈出裝盤。
3. 醬醋汁：生薑切末，放入味碟，倒入適量的米醋和美味鮮醬油，擱一點點的白糖和味素，用筷子攪拌均勻既可以。
4. 煮好的白蟹配上姜醋汁就可以上桌了。