白灼蒜蓉金針菇

白灼蒜蓉金針菇是以金針菇、蒜蓉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：白灼蒜蓉金針菇
• 分類：家常菜
• 主要食材：金針菇，蒜蓉

用料

材料	用量
金針菇	-
蒜蓉	半個大蒜
蔥	一把
海鮮醬油	三勺左右 視口味而定
白糖	一小勺
小辣椒	一隻
橄欖油或普通豆油	最少三勺 也可多一些

做法

1. 大蒜壓成蒜泥，蔥切小段，小辣椒切圈，備好

2. 金針菇洗淨，水燒開，涮入。鑒於現在各種奇怪農藥，多涮會兒

3. 盤底撒一小勺白糖，倒上三勺左右海鮮醬油，（生抽一樣），放入瀝過水的金針菇，小拌一下

4. 鍋內燒熱油，中火，喜歡吃辣的同學把小辣椒圈放入炸一會，炸黃了瀝出，不吃的免去這一步

5. 辣椒圈，蔥花，蒜蓉碼在金針菇上，鍋內油繼續燒，燒到7成熱，就是能看見煙微微冒出

6. 把熱油澆在蔥花，蒜蓉，辣椒上，聞到一股銷魂的香味

7. 可以吃了