螃蟹節，是古田縣杉洋鎮白溪村特有的節日，在白溪村已擁有一千多年的歷史，每年的農曆六月十四這天就是該村的螃蟹節。
基本介紹
- 中文名：白溪螃蟹節
- 外文名：Baixi Crab Festival
- 節日時間：農曆六月十四日
- 節日類型：傳統民俗節日
- 流行地區：福建省寧德市古田縣
- 節日起源：祭祀
- 節日活動：祭祀、祭祖、游神、螃蟹流水席、觀神戲
- 節日飲食：螃蟹
- 節日意義：祭祀城隍、祭奠先祖
- 設定地點：福建省寧德市古田縣杉洋鎮白溪村
- 設立機構：白溪村委會
- 設定時間：明朝萬曆年間
起源,習俗,
起源
螃蟹節在白溪村已擁有一千多年的歷史，相傳荷、法、顯三位將軍，系五代十國時謝神童的部將，因謝神童造反不成，朝廷派兵前來追殺，三將軍一路逃難到白溪村，後面追兵緊追不捨，倉皇間逃至白溪村溪邊水尾，見此地山清水秀，為一方風水寶地，遂跳入潭中自盡。後當地村民發現，潭中有三堆白骨，並有溪蝦、螃蟹吸食。人們感其忠勇，將其遺骸拾起，塑造神像，於村莊水尾立廟以紀念三位將軍。所以，每年在三位將軍的塑身重生之日---農曆六月十四日，家家戶戶都就地捕捉螃蟹、溪蝦作為供品祭祀，以祈求國泰民安。
習俗
此節日成為傳統，一直延續。祭祀所用的螃蟹可不是市場上買的大螃蟹，而是只能在白溪河裡捕撈的小螃蟹。在舉辦“螃蟹節”的前十幾天，村民們就下河捕撈，他們用蚯蚓、酒糟等各種誘餌置於溪中誘捕螃蟹，然後將捕撈到的螃蟹放在通風的飯甑里，用大米飼養，養得只只肉足膏滿。待到農曆六月十四這天，家家戶戶會準備好豐盛的食物，在銅鑼、大鼓、號角、鞭炮聲的伴奏下，村民們就抬著當地保護神的塑像，浩浩蕩蕩繞行全村，接受著每戶人家的祭拜。村民再把養肥的螃蟹煮熟，帶上三牲禮、水果、米粿、田螺、河魚、溪蝦等食物，到村裡的三四處的宮廟排隊去拜祭，祭拜完再挑回家邀請親戚朋友一起大吃螃蟹。
值得一提的是，白溪村“螃蟹節”所使用的螃蟹都必須得在白溪這條特定的河裡捕撈的。為此，該村還形成了一條約定俗成的“規矩”：為確保了螃蟹節的需要，所有村民平時不得到溪中捕撈，這也給“仇人們”有了休養生息的機會，促進了良好的自然生態得以保護。
久而久之，吃螃蟹、過“螃蟹節”就成了該村特有的風俗，並代代流傳。在農曆六月十四日這天，凡是白溪村的子孫無論走多遠，只要有空，都必須要趕回來過節，成為了白溪人自認為比春節還熱鬧、還隆重的節日。在這個節日裡，在每戶村民的家中，都會見到親朋好友和家人聚在一起，歡聲笑語不斷。鍋灶上熱氣升騰，一家人忙著煮螃蟹、殺羊、宰雞，做起各色的美味佳肴，並展開大圓桌擺上酒菜，招待來到家中的親朋好友。同時還邀請閩劇團前來助興，在村內的戲台上，一場場閩劇接著演，也成了全村的男女老少聚集的好去處。此外，各家各戶除了祭拜荷、法、顯三公外，都會請來大批的客人到家中做客，少則三四桌，多則七八桌，“螃蟹節”成了白溪村民展示自己、聯絡鄉誼，促進親朋家人聚會的特殊節日。
