白油肚條

白油肚條是以豬肚、菜頭為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：白油肚條
• 原料：豬肚
• 輔料：菜頭、蔥段、姜、蒜
• 口味：濃香
• 製作工藝：燉

原料：

豬肚、菜頭、蔥段、姜、蒜。

做法：

1、豬肚先燉熟，沒有雞湯清燉也成；

2、燉熟切段；

3、配菜有菜頭、蔥段、姜、蒜；

4、豬油爆香蔥段、姜、蒜；

5、下肚條爆香；

6、放入菜頭炒勻；

7、入高湯，煮開後用小火燉。

8、勾芡，加鹽及味素，裝盤。