白汁雞肉焗飯

基本介紹

• 中文名：白汁雞肉焗飯
• 主要食材：白飯，雞腿
• 分類：焗飯

用料

材料	用量
白飯	3碗
雞腿	3個
青椒	1個
洋蔥	半個
黃油	20g
麵粉	20g
奶粉	13g
水	300g
馬蘇里拉	40g

做法

1. 雞腿去骨，切成小塊，加糖、鹽、生抽、料酒、生粉、白鬍椒粉拌勻醃製
2. 把洋蔥、青椒切成小塊
3. 加油把雞塊炒至六分熟備用
4. 加油，把青椒和洋蔥炒一下備用
5. 把牛油放進不鏽鋼鍋融化，沸騰後加入麵粉炒熟，成為一坨坨黃色麵團。把奶粉加入水中攪拌溶化成牛奶，慢慢倒入鍋中攪拌，煮成黏稠白汁，再加入鹽調味。
6. 把剛才炒好的雞塊、青椒和洋蔥倒入汁中，煮至九分熟。
7. 把白飯鋪在碗底，上面澆上白汁雞肉，最上面撒馬蘇里拉。
8. 放入烤箱180度烤15分鐘。