白果雞肉粥

秋天又乾又燥，感冒的老人由於天氣的原因日益增多，走在街上感覺身邊的老人們都在咳嗽，在這乾燥的秋天裡，給老人們送上一款營養又止咳的白果雞肉粥。

基本介紹

• 中文名：白果雞肉粥
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 類型：中藥

簡介

秋天又乾又燥，感冒的老人由於天氣的原因日益增多，走在街上感覺身邊的老人們都在咳嗽，在這乾燥的秋天裡，給老人們送上一款營養又止咳的白果雞肉粥。

原料

白果、雞脯肉、大米粥、乾蝦仁、蔥花、薑絲，調料各適量。

做法

將雞脯肉剁細成雞肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、薑絲拌勻，醃好備用；煮一鍋白粥，煲粥時可放少許乾蝦仁，待粥快成時加入白果繼續煮10分鐘，再放入雞肉糜煮熟，起鍋加適量鹽、香油，撒上蔥花即可。

功效

鮮美營養，止咳平喘。白果可潤肺益氣，宜熟食，不宜長期服用。